식품첨가물 시리즈 2탄 아스파탐에 대해서

식품첨가물 시리즈 2탄 아스파탐에 대해서 조명해 본다

 

목차

아스파탐 각종 의혹

제로슈가의 유해성 논란

아스파탐

●아스파탐 각종 의혹

아스파탐은 가장 널리 사용되는 인공감미료 중 하나이며 안전성과 잠재적인 건강영향에 관한 수많은 연구의 주제가 되어왔습니다. FDA, EFSA, WHO에서는 현재 사용 수준에서 섭취해도 안전하다 결론을 내렸습니다.
암:동물을 대상으로 한 몇몇 연구들은 아스파탐섭취와 암, 특히 백혈병, 림프종, 그리고 다양한 장기의 종양사이의 잠재적인 연관성을 제시했습니다. 그러나, 이러한 연구들로부터의 증거는 결정적이지 않고, 일반적인 인간의 섭취 수준에 비해 신진대사의 차이와 동물연구에서 사용되는 훨씬 더 높은 용량 때문에 인간에게 적용할 수 없다고 여겨집니다.
신경학적 효과:아스파탐섭취로 인한 두통, 어지러움, 발작과 같은 신경학적 증상에 대한 보고가 있습니다. 그러나 인간연구에 대한 체계적인 검토와 메타분석은 일반모집단에서 아스파탐과신경학적 효과사이의 인과관계를 뒷받침하는 일관된 증거를 찾지 못했습니다.
행동효과:일부연구는 주의력결핍과잉행동장애(ADHD)와 기분장애와 같은 행동문제와 아스파탐섭취사이의 가능한 연관성을 제시했습니다. 그러나 신경학적 효과와 유사하게 인간연구의 증거는 엇갈리 고결정적이지 않습니다.

●제로슈가의 유해성 논란에 대한 견해

안전에 대한 우려:아스파탐, 수크랄로스, 사카린등과 같은 인공감미료는 안전성에 대해 광범위하게 연구되어 왔습니다. FDA, EFSA 및 WHO와 같은 규제기관은 이러한 감미료를 평가하고 허용가능한 일일섭취 수준 내에서 사람이 섭취하기에 안전하다고 간주했습니다. 그러나 일부개인과 그룹에서는 정기적인 섭취의 장기적인 영향에 대한 우려가 지속되고 있습니다.
체중관리와 대사건강 논란
식욕과 갈망:일부연구는 인공감미료를 섭취하는 것이 식욕조절과 음식선호도를 변화시켜 잠재적으로 단음식에 대한 갈망과 전반적인 칼로리섭취로 이어질 수 있다고 제안했습니다. 그러나 이러한 효과의 메커니즘은 완전히 이해되지 않았으며 인공감미료와 식욕조절사이의 관계를 밝히기 위해서는 더 많은 연구가 필요합니다.
장내 미생물:일부연구는 특정인공감미료 가장 내미생물의 구성과 기능을 변경할 수 있다고 제안했지만 이러한 변화의 임상적의 미는 불분명합니다.
개인의 가변성:인공감미료에 대한 개인의 반응은유전학, 장내 미생물구성, 식습관 및 전반적인 건강상태와 같은 요인에 따라 달라질 수 있음을 인식하는 것이 필수적입니다. 한 사람에게 안전하고 잘 견딜 수 있는 것이 다른 사람에게는 동일하지 않을 수 있습니다.

※오늘의 한 줄

제로슈가의 유해성은 논란이나 아직 연구결과가 정확히 나온 것은 없다 잠정적으로는 위협이 되지는 않지만 제로슈가를 이용하기보다는 가급적 신선한 식품과 당 섭취를 줄이는 섭식을 권한다